Lorenzo Guzzi
Soragna
Summary
Cuoco con esperienza pratica in cucine professionali, abile nel lavoro sotto pressione e nel multitasking. Dimostra forte passione per la cucina, precisione nelle preparazioni e attitudine al lavoro di squadra. Motivato a crescere e contribuire écacemente in ambienti dinamici e di alta qualità.
Overview
3
3
Languages
1
1
Certification
8
8
years of professional experience
Work History
Chef de Partie
Life balance hotel
Palanga, Lituania
06.2026 - Current
CHEF DE PARTIE
Hotel Hermitage
Madonna di Campiglio
11.2023 - 04.2026
- Preparo il servizio e impiatto i piatti assicurando la presentazione corretta.
- Gestisco lo stoccaggio delle materie prime e la pulizia generale della cucina.
- 4s 1 stella Michelin.
CHEF TOURNANT
Hotel Palanga
Palanga
07.2025 - 11.2025
- Preparo e servo i piatti durante il servizio stagionale con attenzione e precisione.
- Gestisco lo stoccaggio delle materie prime e la pulizia finale della cucina.
- 5 stelle.
DEMI CHEF
IO Luigi Taglienti
Piacenza
09.2024 - 06.2025
- Supporto la preparazione e il servizio dei piatti mantenendo elevati standard di qualità.
- Contribuisco all'organizzazione della cucina e alla gestione delle materie prime.
- Garantisco la pulizia e l'igienizzazione degli ambienti di lavoro.
DEMI CHEF
Osteria di Fornio
Fidenza, Parma
02.2024 - 09.2024
COMMIS DI CUCINA
Hotel Eala
12.2023 - 06.2024
- 5 stelle.
COMMIS DI CUCINA
Gustincanto
Fidenza, Emilia-Romagna
07.2022 - 09.2023
AIUTO CUOCO
Fidenza, Emilia-Romagna
02.2022 - 12.2022
AIUTO CUOCO
Parma, Emilia-Romagna
06.2018 - 09.2018
Education
DIPLOMA -
I Cuochi del Futuro
DIPLOMA -
Scuola Superiore
DIPLOMA -
Accademia Gualtiero Marchesi
Skills
- Preparazione culinaria
- Gestione della cucina
- Igiene e sicurezza alimentare
- Lavoro di squadra
- Organizzazione del lavoro
- Uso di attrezzature da cucina
Certification
- Certificato di Qualifica Professionale AZURIUS, 2019-04-30, 3 years
- Attestato di formazione per il personale alimentarista, 2021-02-17
- Corso di sommelier di primo livello, 2018-05-24, 5 years, 24
- Corso di formazione sulla sicurezza per i lavoratori, until Nov 2025
Languages
Francese
Inglese
Italiano
Timeline
Chef de Partie
Life balance hotel
06.2026 - Current
CHEF TOURNANT
Hotel Palanga
07.2025 - 11.2025
DEMI CHEF
IO Luigi Taglienti
09.2024 - 06.2025
DEMI CHEF
Osteria di Fornio
02.2024 - 09.2024
COMMIS DI CUCINA
Hotel Eala
12.2023 - 06.2024
CHEF DE PARTIE
Hotel Hermitage
11.2023 - 04.2026
COMMIS DI CUCINA
Gustincanto
07.2022 - 09.2023
AIUTO CUOCO
02.2022 - 12.2022
AIUTO CUOCO
06.2018 - 09.2018
DIPLOMA -
I Cuochi del Futuro
DIPLOMA -
Scuola Superiore
DIPLOMA -
Accademia Gualtiero Marchesi